爆汁肉馅料

作者： 悠米手作

平时在家闲的时候总想搞点包子饺子之类给孩子吃。可好吃的包子还在于里面的鲜肉馅，鲜嫩多汁的肉馅咬起来满满的幸福感！好吃的万能肉馅实在是百搭，包子、饺子、云吞都行。今天把配料给大家说说，大家可以试试这好吃的肉馅，鲜美多汁,馅料粘糯成团。

用料

• 鲜肉（半肥瘦） 500克
• 生抽 2勺
• 耗油 40ml
• 姜末 15g
• 葱花 50克
• 芝麻油 30g
• 淀粉 15勺
• 盐 3克
• 鸡精 3g
• 糖 5克
• 胡椒粉 1g克

爆汁肉馅料的做法步骤

步骤 1

配料如图所示，葱姜花椒先用150g热水泡着备用。

步骤 2

鲜肉末搅碎，先加入提先用热水泡好的葱姜水依次加入搅拌，搅到猪肉有点发白加入盐3g，淀粉15g，白胡椒1g，鸡精3g，白糖5g搅，依次再加酱料、芝麻油、姜末、葱花，全部顺时针快速搅拌。

步骤 3

搅好粘稠样子

步骤 4

做包子先把馅料放冰箱速冻一下，汁才会凝固容易包。

步骤 5

速冻好的样子

步骤 6

包鲜肉包子

步骤 7

咬一口满满的幸福感😛

步骤 8

爆汁包子😍

菜谱创建时间：2020-03-23 17:53:21