杯子蛋糕（六寸戚风蛋糕）

作者： 咩咩的妈妈点点

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 35克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 55克
• 蛋白 3个
• 细砂糖（蛋白） 30克
• 柠檬汁或白醋 几滴

杯子蛋糕（六寸戚风蛋糕）的做法步骤

步骤 1

用两个盆把蛋黄跟蛋白分开放，蛋白放入冰箱冷冻一下

步骤 2

将牛奶、玉米油（我用葵花油）、糖搅拌均匀

步骤 3

然后面粉过筛加进去用Z字形搅拌到顺滑无颗粒

步骤 4

然后把蛋黄倒进去搅拌均匀

步骤 5

接下来蛋白部分 把糖分三次加入蛋白，加入几滴柠檬汁或者白醋，开始打发

步骤 6

打发好蛋白分三次跟蛋黄糊拌一起就可以进烤箱了

步骤 7

倒入杯子里150度30分钟

菜谱创建时间：2020-03-23 15:44:39