🥭芒果椰汁西米露

作者： Max哥哥滴麻麻

用料

• 西米 90 克
• 芒果1 个
• 椰浆200 克
• 牛奶450 克
• 细砂糖50 克

🥭芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

西米不用洗，千万不要洗，洗了就粉了，不要问我怎么知道的🤣

步骤 2

锅里的水可以多加点500ml左右吧，煮沸，西米下锅~火关小点，用勺子慢慢搅拌，防止粘锅底，水要保证一直沸腾状态哟😁

步骤 3

煮5分钟左右捞出看看差不多成这样，透明色出来了，白点有点大

步骤 4

继续煮，当捞出来看成白点变小，关火，盖上盖子闷10~15分钟，直到西米变成完全透明😀

步骤 5

把锅里水倒出，加入冷水，并用勺子搅拌，保证颗粒分明，把水继续倒掉，来回4~5次，水变的清澈即可，，

步骤 6

把西米放入大碗里，倒入冷水没过西米，放入冷藏室备用

步骤 7

准备椰汁咯

步骤 8

椰浆，牛奶，糖加入锅里，中小火边搅拌边加热，，，加热到70度左右就可以了，不需要煮沸腾哒，保证糖融化了就可以啦，接着就可以关火，放凉~糖的量可以根据自己喜爱甜食的量自由加减哟，我做的比较甜的，但加入西米后，其实就正常甜度啦，毕竟西米没有味道哟

步骤 9

芒果切丁备用

步骤 10

从冰箱取出西米，，加入椰汁，，芒果，一碗美味的甜点就好咯😌

🥭芒果椰汁西米露的小贴士

如果宝宝们开始糖放的不多，当加入西米后发现甜味不够，最好不要加糖，毕竟不易融化，可以加入炼乳，味道很好哟☺️

菜谱创建时间：2020-03-23 15:00:50