香不辣孜然土豆片

作者： 焦糖奶茶归来

土豆🥔爱好者不能不会的一道快手菜，炒出来的土豆片爽口香脆，只管香却不辣，上手太容易，切片尽可能切薄，不太建议用雪平锅(锅底薄难控制火喉)，此菜可以配洋葱炒。😌

用料

• 土豆 3个
• 孜然粉 半勺
• 味极鲜 1勺
• 干辣椒 4个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 老干妈 2勺

香不辣孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

备料，土豆去皮切片，清水浸泡一会儿去淀粉，再盖上洗菜篮上下甩到土豆有点头晕，此法会让土豆变爽。

步骤 2

下油

步骤 3

煎土豆到有点金黄

步骤 4

中火煎，我没煎太黄，半熟时上碟待用

步骤 5

下油，炒蒜，干辣椒，炒出香味

步骤 6

热锅下土豆片，老干妈，味极鲜，孜然粉，盐

步骤 7

大火翻炒，炒到土豆熟

步骤 8

喜欢爽口可以大火炒10分钟上碟，喜欢熟点的中火炒15分钟，调到自己喜欢的味道就可以上碟。

香不辣孜然土豆片的小贴士

土豆要薄，记得把它甩到头晕🤪 老干妈可以放手加，不辣只香😋 蒜头很入味，能吃光，吃蒜能抗癌🤩

菜谱创建时间：2020-03-23 14:59:56