奶香吐司手撕面包（小美版）

作者： 沙漠玫瑰生活小厨房

有失败才会有成功 失败了N次之后 这款白吐司终于成功了，每一款烤箱温度都不同 所以 控制好温度和时间成功就是你的，非常有成就感哦

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 15克左右
• 黄油 20克
• 酵母 新鲜酵母7.5克/干酵母2.5克
• 鸡蛋 50克（克忽略换成水）
• 盐 3克
• 奶粉 20克（可忽略）
• 牛奶/水 130克左右（后加10克左右）

奶香吐司手撕面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外 所有材料放入小美机 以30秒 3～6混合

步骤 2

选择揉面功能2分钟进行揉面，加盐，加入软化好的黄油 ，再2分钟揉面，再次3分钟揉面 观察是否出手套膜，总共7-8分钟出手套膜 需要时可以再加一分钟 ，

步骤 3

出膜

步骤 4

面团分成三份

步骤 5

1)擀面杖 三个面团擀长50公分左右，从上到下卷起，薄膜盖起来 醒发15分钟 2)再第二次 擀长60公分左右 尺寸不要紧 越长越好 第二次卷的时候可以根据自己喜好 加葡萄干和核桃 再卷起来 ，然后放进吐司盒，

步骤 6

发酵至八分满完成发酵，大概60分钟左右50分钟左右随时观察，（发酵具体不看时间 要看状态 ） 发酵完成拿出来，准备烤箱预热

步骤 7

我这松下蒸烤箱 190度 烤了32分钟，根据自家烤箱选择温度，

奶香吐司手撕面包（小美版）的小贴士

揉面机小美版料理机

菜谱创建时间：2020-03-23 14:14:59