波兰种紫薯椰蓉面包

作者： yztz

笔记📝 没有一发❌ 波兰种➕主面团材料揉好直接裹紫薯泥整形 发酵一次（烤箱发酵35度90分钟）

用料

• 波兰种👉
• 金像高粉75克
• 水75克
• 干酵母1克
• 主面团👉
• 金像高粉200克
• 鸡蛋液48克
• 椰浆56克
• 酵母2克
• 糖26克
• 盐2克
• 黄油24克
• 其他👉
• 蛋黄液、椰蓉适量
• 紫薯泥适量

波兰种紫薯椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

波兰种发酵三小时冷藏过夜➕主面团材料揉到薄膜状态，可以不用到手套膜状态

步骤 2

上火170下火175，30分钟

步骤 3

8寸蛋糕模

步骤 4

满满椰香

步骤 5

松软拉丝

波兰种紫薯椰蓉面包的小贴士

加了波兰种更松软，凉后不变硬

菜谱创建时间：2020-03-23 13:45:48