木耳、腐竹、冻豆腐之类的提前泡上。
丸子、肉、菜(包括木耳、腐竹之类的)分别焯水备用。
油锅加入葱、姜爆锅。
加入丸子,再加入麻辣香锅底料,加盐,少量水,稍微炒一会儿。
加菜,炒一会儿。
个人觉得麻辣香锅底料不够咸,所以加盐。 加水为防粘锅。