战斧牛排

作者： -鹿慢慢

用料

• 战斧牛排 1块
• 迷迭香 2根
• 大蒜 1颗
• 洋葱 1个
• 无盐黄油
• 玫瑰盐
• 黑胡椒碎

战斧牛排的做法步骤

步骤 1

战斧牛排放冷藏自然解冻1天

步骤 2

烹饪前3个小时拿出，去掉边角的油脂，吸掉表面的水分。注意，不要调味！

步骤 3

先预热烤箱上下210度。锅烧至冒烟放入无盐黄油（推荐总统牌），一面45秒两面各两次。中间用迷迭香把油刷到肉上。

步骤 4

大蒜整颗中间横切一刀，和迷迭香一起小火煎香后放在肉上。切一大块放油放在肉上。肉底下铺上洋葱，最好把炳稍微包一下。放入预热好的烤箱，16分钟7成熟，自行调整。16分钟后关闭烤箱，打开烤箱门醒肉5分钟。

步骤 5

肉不要直刀切，斜刀45度切，口感比较好。

菜谱创建时间：2020-03-23 13:26:52