玉米窝窝头

作者： 天呐真好吃

家里玉米碴太多，打算做点窝窝头吃。研究了很多厨友的配方，最终决定做烫面窝窝头。 这个用量做出8个窝窝头。有大有小，随便捏的。

用料

• 玉米面 200克
• 黄豆粉（生） 100克
• 糯米粉 50克
• 糖 2小勺（调料罐的勺）
• 盐 少许
• 开水 适量

玉米窝窝头的做法步骤

步骤 1

蒸了25分钟，出锅了。

步骤 2

窝还在。哈哈😄

步骤 3

小巧可爱。

步骤 4

粗粮口感。

玉米窝窝头的小贴士

制作过程： 1、将玉米面➕黄豆粉（生）➕糯米粉混合均匀。 2、放糖和盐。（喜欢甜味的不要放盐，2小勺糖也不会很甜，喜欢调味的多放几勺） 3、搅拌均匀后，放入正滚开的开水。少量多次，直到所有面粉都均匀湿润。 4、搅拌均匀面团后，不用揉面，因为很烫，用干净毛巾盖住面团，等5分钟左右，面团不烫手了，随便揉一下。 5、按照自己喜欢的大小捏成中空形状厚放入蒸格。 6、冷水上锅蒸中大火25分钟左右，关火闷5分钟。 7、口感比较粗粮，喜欢细腻或者发酵后口感的可能不适合。

菜谱创建时间：2020-03-23 12:20:44