蒜蓉烤生蚝（烤箱版）

作者： 听好了喵

解馋快手菜，餐前开胃菜 生蚝不仅有高蛋白，含丰富的锌、牛黄酸、磷、维生素B12、多种优良的氨基酸... 除了久病初愈的，都可以放心食用 这么多好处自己去搜索，哈哈

用料

• 新鲜生蚝 8只
• 大蒜 6颗
• 小米椒 2个
• 小葱（绿叶部分） 1颗
• 玉米油 少量
• 盐 少量

蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

市场上买来新鲜的生蚝放水里吐吐砂石，用小刷子将表面刷洗干净

步骤 2

放锅内蒸5-6分钟 这一步是为了生蚝容易开口，烤之前要把生蚝掰开的

步骤 3

利用蒸的时间将大蒜切成末，小米辣切成小小段

步骤 4

锅中倒入少量玉米油，将切好的蒜末煸炒出香味、加少许盐，乘出

步骤 5

乘出蒜末加入小米椒，不喜欢吃辣的可以少加或不加，加上卖相更好些

步骤 6

蒸好的生蚝稍冷却下掰开，只留一半的壳，摆在铺好锡纸或吸油纸的烤盘上，挨个放上第五步的蒜末、小米辣，每个放一勺，生蚝大小不同，视分量加

步骤 7

掰开的生蚝最好留壳大一点的那一半，方便放蒜末

步骤 8

烤箱150度预热3-5分钟 放入摆好的生蚝150度烤10分钟，每家烤箱脾气不一样，盯着点，烤到蒜末微黄就可以了 PS：烤太久蒜末就烤黑了，烤的时间不够蒜末不够焦黄，吃起来没有脆脆的口感

步骤 9

烤好取出，每颗生蚝上散一些小葱末 色泽完美、蒜末酥脆、蚝肉鲜香，餐前开胃，过瘾 想吃口味重一些的还可以尝试加耗油、芥末、辣椒酱

菜谱创建时间：2020-03-23 12:04:54