【每日晚餐#27】咸蛋黄豆腐煲～拌饭神器～咸蛋党不要错过！

作者： 小萝卜的厨子日记

对于咸蛋黄的菜品，几乎都喜欢，今天试试咸蛋黄豆腐煲。

用料

• #咸蛋黄豆腐煲
• 咸蛋 1颗
• 嫩豆腐 1盒
• 虾仁 4只
• #可乐鸡翅
• 鸡翅 5只
• 可乐 适量
• #红米饭
• 红米 60g
• 大米 65g

【每日晚餐#27】咸蛋黄豆腐煲～拌饭神器～咸蛋党不要错过！的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料，主要有豆腐，虾仁，红米，大米，咸蛋，鸡翅和可乐。

步骤 2

红米需要提前泡两个小时，否则和大米一起煮不软，口感偏硬。

步骤 3

咸蛋先煮熟。

步骤 4

放凉后，取出咸蛋黄用勺子压碎。

步骤 5

起油锅，把姜粒炒香。

步骤 6

继续加入咸蛋黄，炒到蛋黄冒大泡泡。

步骤 7

加入豆腐，轻轻的拨动，加入适量的水，焖煮一会儿，让豆腐入味。

步骤 8

鸡翅两面划几刀，容易入味。

步骤 9

把鸡翅煎到两面都金黄。

步骤 10

加入可乐，盐和老抽。

步骤 11

煮一会儿，最后开大火收汁。撒上一些白芝麻装饰。

步骤 12

加入虾仁，再调水淀粉（玉米淀粉+水），加入到豆腐煲中，让汤汁浓郁。

步骤 13

最后撒上葱花。

步骤 14

晚餐完成，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-23 11:24:33