香煎鸡胸肉

作者： 泰山童姥

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用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒粉 少量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 一点点
• 料酒 2勺
• 蒜蓉 少许
• 老抽 少许勺

香煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

1.将鸡胸肉平切成两块或三块，用刀背把肉拍松，两面都需要拍。

步骤 2

2.放入碗中，加蒜蓉、加入黑胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、一点点老抽、一点点食用油、两勺料酒、一勺淀粉，抓匀之后腌制一小时左右，汤汁基本被鸡肉吸干。

步骤 3

3.热锅凉油，小火慢煎，最后可淋入一点清水，盖上锅盖焖到收汁，再稍煎一会儿即可出锅。出锅后可用青菜点缀，好看又好吃。 这个做法做出的鸡肉鲜嫩可口，肉不会发柴，非常值得一试。

菜谱创建时间：2020-03-23 10:32:57