小美健康版的鱼香鸡蛋好好吃 最近火爆出镜率极高的一道菜

作者： 珺小厨的健康厨房

好吃的下饭菜~鱼香鸡蛋 现在猪肉太贵，就做了这个鱼香鸡蛋。简单、快速、下饭。要饭店一样的鱼香味，必看下面的黄金比例鱼香汁，加上姜末的用法，味儿才正。 用鸡蛋、青椒、胡萝卜、洋葱、木耳炒了一盘简单又营养的鱼香鸡蛋，没想到上桌被秒光！真的太下饭了！ 你们一定要试试~

用料

• 备菜： 炒青椒6个、胡萝卜半根、泡木耳1把、 洋葱半个、全部切丝 姜蒜适量 3个鸡蛋炒鸡蛋一份 炒菜： 15克 油 准备小碗调酱汁： 2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖或者冰糖、 1勺淀粉、半碗水，1勺蚝油，汤勺为准。 老干妈适量(可不加)

小美健康版的鱼香鸡蛋好好吃 最近火爆出镜率极高的一道菜的做法步骤

步骤 1

备菜切丝

步骤 2

无油炒鸡蛋，菜谱在上一个方子。

步骤 3

蒜瓣，姜片放入主锅 设置5秒 / 速度5 打碎

步骤 4

打好的蒜末，姜末。盛出一半待会儿用。

步骤 5

放入一勺郫县豆瓣酱，15克油。 设置3分钟 / V键 / 速度1 爆香

步骤 6

调酱汁：2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、 1勺淀粉、半碗水，一勺蚝油。搅拌均匀

步骤 7

放入胡萝卜，木耳。 设置3分钟 / V键 / 反转 速度1

步骤 8

然后放入青椒，洋葱。 设置2分半 / V键 / 反转 速度1

步骤 9

完成的样子

步骤 10

加入无油鸡蛋。

步骤 11

倒入备好的料汁。设置2分钟 / V键 / 反转 速度1 想要更香一点的就加一点香油，还可以加老干妈

步骤 12

炒好了，中间我颠勺把鸡蛋打碎了一些，后来又炒了一份无油鸡蛋。

步骤 13

盛盘享用😋

步骤 14

配上我得脱糖米饭🍚，哈哈，就不怕吃肥了

步骤 15

特写来一张😜

小美健康版的鱼香鸡蛋好好吃 最近火爆出镜率极高的一道菜的小贴士

好吃的不要不要的。偏爱鱼香的一切一切。哈哈。

菜谱创建时间：2020-03-23 01:09:25