烘焙：好吃到爆炸的纸杯蛋糕

作者： MissQ的大杉小恒

宝宝想吃蛋糕了，来，杯子蛋糕做起来吖！

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖（蛋白用） 50克
• 细砂糖（蛋黄用） 20克
• 低筋面粉 65克
• 纯牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 几滴

烘焙：好吃到爆炸的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把牛奶和玉米油混合均匀

步骤 3

分离蛋白和蛋黄，鸡蛋必须提前冷藏在冰箱，把蛋黄倒入之前牛奶和油的混合物中

步骤 4

然后在蛋黄糊中筛入低筋面粉和细砂糖

步骤 5

这时我们来打发蛋白，细砂糖分三次放入蛋白中

步骤 6

打发蛋白至小弯钩出现就可以啦

步骤 7

把打发好的蛋白的四分之一加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤 8

然后把所有的蛋黄糊全部倒入蛋白中，迅速搅拌均匀，不然容易消泡

步骤 9

把搅拌好的蛋糊装入裱花袋，挤到提前准备好的容器中

步骤 10

放到预热好的烤箱中，上下火130度，25分钟，具体温度、时间视自家烤箱而定哦

步骤 11

烤好后，自然放凉

步骤 12

接下来就是自由发挥时间啦！挤上奶油或者淋上酸奶，都是美味的杯子蛋糕啦！

步骤 13

好看又好吃吖

步骤 14

细节来一个

步骤 15

不能贪多哦！

步骤 16

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步骤 17

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菜谱创建时间：2020-03-23 01:03:16