无生蛋and无牛奶不用频繁搅拌挖的椰浆抹茶雪糕（自己记录用）

作者： Q_Q啊嘛咪

表姐土豪一次买了特A抹茶粉来试，然后做了抹茶红豆包，最后侄女吵着要吃雪糕，但是她们两母女都牛奶过敏，淡奶油倒是可以吃点，所以就想着做个冰渣雪糕算了，谁知道比想象中顺滑，冰渣也少，而且味道浓郁

用料

• 方法一： 有奶油款~
• 淡奶油 400g
• 抹茶粉 10克
• 椰浆 我好像是放了120克
• 黄砂糖① 40克
• 黄砂糖② 10克
• 图片难看别怪我，因为我没有拍照 照片是表姐拍给我的…
• 方法二： 纯椰浆版
• 抹茶粉 10克
• 砂糖 40克
• 椰浆 120克左右

无生蛋and无牛奶不用频繁搅拌挖的椰浆抹茶雪糕（自己记录用）的做法步骤

步骤 1

淡奶油提前放冰箱，起码两天吧，天气热打前可以再放冰箱冷冻冰15到30分钟

步骤 2

椰浆和抹茶粉混合，加入黄砂糖①搅拌融化或者无明显颗粒

步骤 3

淡奶油放打蛋盆或者大一点深一点的碗里，然后加入黄砂糖②，开高速打，打到开始发大就调中速，量多没那么快可以打发的，需要耐心 打发至提起打蛋头顺滑滴落，滴下去的奶油不会立刻消失就可以了（反正我打到这个状态，喜欢紧实口感的可以再打一下），中途可停下看看打发情况，如果还没到位要继续打，不能扔一边玩去哈

步骤 4

最后倒入抹茶浆，然后开打蛋器混合均匀即可，最后装盒，冷冻过夜

步骤 5

方法二： 不介意冰渣的把二材料全部混合，砂糖搅拌融化，直接冷冻

无生蛋and无牛奶不用频繁搅拌挖的椰浆抹茶雪糕（自己记录用）的小贴士

不用煮，不用蛋和牛奶，反正砂糖搅拌融就好

菜谱创建时间：2020-03-23 00:30:39