焦糖拔丝爆米花（简单版）

作者： 来个甜味的加大码-_-

我很懒，手续不能多，材料不能复杂，于是乎做了个简单又好吃的配方

用料

• 玉米粒 1包
• 油 60克
• 细砂糖 餐馆白勺子8勺装满
• 清水 4勺

焦糖拔丝爆米花（简单版）的做法步骤

步骤 1

我买的是这种牌子的玉米粒，用量就是这一包，做出来是非常多的量

步骤 2

准备好食材

步骤 3

咱也不等油预热，毕竟简单版，咱直接把油和玉米粒一起倒进去，小火转中火，大概8至10分钟过去，玉米粒就会开始“爆炸了”，此时，开始盖上盖子，开始颠锅

步骤 4

原谅我的锅真的太重了，我颠不起来，反正就是让爆米花均匀受热，我开的火不大，不懂颠锅直接中火就好

步骤 5

好了，爆米花爆炸完毕，量是不是很多…贼多，拿碗装起来，咱开始做焦糖

步骤 6

焦糖制作当时没拍图，大家记得，细砂糖倒入已预热的锅后（中火），倒入4勺水，平铺好后就不用搅拌了，锅热到一个程度后糖开始融化，待糖融化至焦糖色立马关火，记住是立马，不然会变成车祸现场。关火后倒入爆好的爆米花，均匀搅拌，雨露均沾，就可以出炉啦

步骤 7

以上就是我的拔丝焦糖爆米花成果图

菜谱创建时间：2020-03-22 22:56:11