豆沙包

作者： 豆酱饭米白

去甜品店找到的灵感，纯红豆馅儿如果和陈皮结合，一定会迸发出火花！

用料

• 红豆 200克
• 普通面粉 500克
• 酵母 10克
• 古方红糖 4块
• 温水或牛奶 适量
• 陈皮 一小把

豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆洗净备用

步骤 2

提前一晚泡上

步骤 3

冷水下锅，加盖大火煮沸，换中火慢熬。水不要太多，没着红豆即可，期间可以添冷水，以免干锅

步骤 4

陈皮洗净，备用

步骤 5

古方红糖4块

步骤 6

陈皮和红糖一起放入红豆泥中，至红豆变烂，红糖完全融化即可

步骤 7

用料理机把豆泥打磨成图片样子

步骤 8

倒入锅内，小火翻炒，一定要小火，一定要不停翻炒，以免糊掉，直至水分基本蒸发，搅拌起来有点费劲为止，关火

步骤 9

盛出，放凉，就是非常好的豆沙馅儿啦～哈哈哈哈

步骤 10

500克面粉+10克酵母粉，温水和面，发酵3个小时，面团取出，揉成长条，切成大小相等的小剂子，将做好的豆馅儿也团成一个个小球，如同包包子一样，将每一个豆沙包包好，上笼二次发酵10分钟，开火，大火蒸15-20分钟即可，不要着急开盖，闷10分钟再开盖

步骤 11

做好的豆沙包！

步骤 12

咬一大口，橙子味道的豆馅儿，美味！早餐带一个到办公室，配一杯素咖啡，或者黑芝麻糊…

菜谱创建时间：2020-03-22 22:02:55