快手晚餐～杂蔬炒粉

作者： 天呐真好吃

每天换着花样吃晚餐。简单快捷又营养。

用料

• 酱油 适量
• 包菜 三片
• 盐 少许
• 米粉或粉丝 500克（四人份）
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜🥕 1根
• 火腿肠（或者肉丝） 1根（也可以换成肉丝）
• 杏鲍菇 1个中等大小
• 葱花 适量，喜欢就多放，不喜欢不放。
• 蚝油 一勺
• 油 适量

快手晚餐～杂蔬炒粉的做法步骤

步骤 1

米粉水冲洗一下滤干，让米粉们都散开，方便炒匀。如果没有米粉可以换成粉丝，需要热水泡发哦。

步骤 2

包菜三片切丝。火腿肠一根切片或切丝。造型随你喜欢。杏鲍菇切丝。（切之前忘记拍照😹）

步骤 3

两只鸡蛋打散。

步骤 4

胡萝卜一根擦成丝。方便炒熟。切片不容易熟。

步骤 5

锅内放少许油，把鸡蛋煎熟。

步骤 6

煎熟的鸡蛋用锅铲切成小块。盛出备用。

步骤 7

锅内放油炒熟胡萝卜丝。放点盐调味。怎么判断炒熟了，就自己尝吧，哈哈哈。喜欢硬的喜欢软的就自己掌握火候。

步骤 8

把切好丝的包菜火腿肠杏鲍菇倒入锅内一起炒。

步骤 9

火力不要太大，中火炒，因为包菜容易糊。这一步我没有放油，如果觉得炒不匀的可以放点油。杏鲍菇会炒出水。

步骤 10

炒熟了蔬菜后，加入米粉。翻炒均匀。

步骤 11

放入酱油和蚝油调味，再加入鸡蛋。关于酱油放多少：吃得咸的可以多放点，吃得淡的少放点。自己调节酱油用量。蚝油也不宜多。

步骤 12

最后放入葱花。

步骤 13

苹果手机后置摄像头直接拍片，没有P图。味道还是很不错的。

步骤 14

搭配凉拌黄瓜，一顿简单美味又快手的晚餐就这样开始吧！

快手晚餐～杂蔬炒粉的小贴士

家里如果有上海青或者其他蔬菜都可以加入。多吃蔬菜营养好。火力不易太大，电磁炉中火就好，免得炒糊了。

菜谱创建时间：2020-03-22 21:31:01