美味烤羊排

作者： 律Lv

用料

• 羊排 1000克
• 洋葱 2个
• 蒜 1头
• 小米椒、姜、小葱、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、白芝麻 适量
• 胡萝卜 半根

美味烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排冲洗干净后加些料酒和花椒用清水浸泡1、2个小时后沥干水分

步骤 2

取1个洋葱切4块，准备好蒜、葱、胡萝卜、小米椒

步骤 3

全部放入料理碗中打碎

步骤 4

加入盐和料酒拌匀

步骤 5

倒入羊排中用手搓均匀

步骤 6

装入保鲜袋，扎紧口放冰箱冷藏腌制一晚

步骤 7

撕张有二个烤盘长的锡纸垫在烤盘上，底部铺洋葱、放上羊排

步骤 8

两边折起包住羊排，用牙签扎几个洞

步骤 9

入烤箱200度烤60分钟

步骤 10

取出

步骤 11

翻面继续盖锡纸烤15分钟

步骤 12

取出羊排放在烤架上，上面刷层油。170度烤10分钟。这一步我用了空气炸锅，因为不想在烤箱里烤得溅满油渍，清理起来麻烦。

步骤 13

取出撒一层孜然粉

步骤 14

一捏孜然粒和一些白芝麻（突然发现我的白芝麻用光了）

步骤 15

再170度烤10分钟左右，其间观察状态，不要烤焦了，感觉略焦降低烤箱温度

步骤 16

趁热享用

菜谱创建时间：2020-03-22 20:55:01