蒜蓉小龙虾

作者： 王老一张停不下来的嘴

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜 一头
• 八角 2个
• 姜 5片
• 啤酒 1瓶
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 花椒 20粒
• 辣椒 5个
• 油 50克

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗用牙刷刷一遍，去掉虾尾，洗干净

步骤 2

锅中加水，把小龙虾放进去，水开捞出小龙虾。把锅中水倒掉，我看到网上有些教程是炸一下小龙虾，更酥脆。但是家里油不够了，只能用水抄下。

步骤 3

锅中放油放入葱爆香，放入蒜蓉，辣椒，八角，花椒，辣椒，姜炒一下，放入小龙虾，翻炒几下，放入一罐啤酒，再放入盐，生抽，汤汁开了，尝下味道调味，炖15～20分钟，收一下汤汁

步骤 4

出锅了

蒜蓉小龙虾的小贴士

我炒的时候放了半头蒜，炒出来，蒜蓉太少了，所以建议是放一头蒜 可以适当留一点汤汁，汤汁味道很赞，可以拌米饭

菜谱创建时间：2020-03-22 20:53:29