川贝雪梨止咳棒棒糖

作者： 一婧妈妈

家里两个娃 一吃糖就上火 所以决定自己做自己吃 健康又卫生 也不怕吃上火

用料

• 梨 比拳头大一些的梨两个
• 麦芽糖 100克
• 川贝 4克
• 罗汉果 1个
• 红枣 4~6颗
• 枇杷叶 3克
• 黄冰糖 250~280克
• 陈皮 3克

川贝雪梨止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全 锅里的是摔碎了的罗汉果 枇杷叶 陈皮 混一锅 川贝磨粉 红枣剪口备用

步骤 2

汤山梨去皮 榨汁 过筛只留下汁那一部分

步骤 3

过筛之后大概有350毫升的汁 如果没有350的再加入一个汤山梨 雪梨汁至少要有350毫升的。

步骤 4

除冰糖和麦芽糖以外 所有的材料倒入锅里小火煮 大概煮15分钟 小火！小火！

步骤 5

把熬好的汁过筛 留下汁液 倒入冰糖和麦芽糖 小火开煮 切记 全程小火 并且不断搅拌 刚开始是大气泡 熬到最后是很小很小的气泡 密密麻麻 一定要小火 并且搅拌 要有耐心！要不然容易溢出来。

步骤 6

检测糖是否熬好，取一个小碗倒入一碗冷水 用筷子蘸取一点 滴入碗中 过10秒多拿出来 试吃一下 坚硬并且没有粘性 糖就可以了。 最后趁热倒入模具里面 放冰箱冷冻10分钟后就可以拿出来吃啦！

川贝雪梨止咳棒棒糖的小贴士

雪梨汁最少要350毫升 一定要小火 ！！ 如果怎么熬都粘稠的，有可能是麦芽糖不够，或者熬的时间过短。可适当增加 最好把冰糖打粉 好融化。雪梨一般我都会选择汤勺梨 甜度很合适 其他雪梨口感和大小不一定合适。

菜谱创建时间：2020-03-22 20:42:26