省事儿好吃下饭的带鱼

作者： 渣渣Rx

用料

• 带鱼 适量
• 红辣椒 3个
• 小葱 2根
• 姜 4片
• 淀粉 适量
• 料酒 3勺
• 豆豉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5-6块
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量

省事儿好吃下饭的带鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的带鱼，放料酒姜片，腌10分钟

步骤 2

准备配料：小葱，姜丝，红辣椒丝

步骤 3

10分钟后，放入淀粉抓匀

步骤 4

平底锅放油，可以稍微多一点，把带鱼两面煎金黄（我这里偷懒直接用了炒锅所以煎的不是很美观，后来用了平底锅煎得那叫一个完美），然后盛出

步骤 5

（忘记拍图了）
重起热锅下油，倒入豆豉，翻炒后倒入配料（小葱、姜丝和红辣椒丝），翻炒出香味倒入煎好的带鱼，继续翻炒几下，倒入开水。开水没过带鱼即可。
加入调料：1勺生抽，2勺酱油，5-6块冰糖，2抖胡椒粉，适量盐。


步骤 6

中小火，盖上锅盖煮至汤变稠变少，就可以盛出啦～～

美味！

省事儿好吃下饭的带鱼的小贴士

吃带鱼的时候小心鱼刺哦！

辣椒可以根据食辣程度放！

菜谱创建时间：2020-03-22 20:14:34