零难度的腌笃鲜

作者： 略略略的小虾虾

这是我心目中“春天不能不吃的一道菜”，鲜美可口，咸香扑鼻。最重要的是做法和原料都超级简单。

用料

• 春笋 2根
• 咸肉 100克
• 排骨 100克
• 黄酒 15克
• 姜 2片

零难度的腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

排骨过水去血水

步骤 2

春笋鲜肉姜洗干净后切片

步骤 3

锅里放适量清水，原料下锅，大火五分钟左右煮开，然后小火炖二十分钟，煮到汤色变浓就好。不用另外放盐，咸肉本身有咸味。可以适当加糖提鲜。

步骤 4

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零难度的腌笃鲜的小贴士

如果在意春笋涩味的也可以把笋先焯水。 如果怕太咸，咸肉也可以先过水去掉一些咸味。

菜谱创建时间：2020-03-22 19:58:35