全麦面包

作者： 爱烘焙的小胖

用料

• 高筋粉 260克
• 全麦粉 60克
• 低筋粉 80克
• 糖 80克
• 酵母 5克
• 冰水 205克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，把冰水和鸡蛋倒入面包机。

步骤 2

把其他粉类倒入，左糖有酵母。

步骤 3

面包机设定和面30分钟。

步骤 4

时间剩下10分钟时加入牛油，搅拌至成团。

步骤 5

把面团放在silicon mat上。

步骤 6

手里抹上牛油把面团以60克分割成小面团在搓圆。

步骤 7

接下来就可以做造型了。

步骤 8

把做好造型的面包放入关闭电源的烤箱发酵至两倍大，预热烤箱180度烘烤15分钟至金黄色即可。

菜谱创建时间：2020-03-22 19:52:56