巧克力脏脏毛巾卷

作者： 我是yy啊

颜值极高的快手小卷！比千层快多了～此方子可做大概十张皮，一个卷用4张。剩余两张可做班戟！

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 25克
• 可可粉 12克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 120克
• 奶油(夹心部分) 160
• 糖(夹心部分) 14克
• 纯牛奶 250克

巧克力脏脏毛巾卷的做法步骤

步骤 1

1.黄油跟牛奶隔水加热融化 2.加入糖搅拌至融化后离开隔水 3.低筋面粉与可可粉过筛后加入以上液体混合 4.接着加入两个蛋混合搅拌至无颗粒 5.此时已经得出可做千层或者班戟以及毛巾卷的液体啦！ 6.一定要先过筛三次。放冰箱冷藏20分钟 7.拿出平底锅调最少火我用不粘锅所以不抹油。每倒一勺浆都要离火，然后不停甩锅至锅面均匀 8.皮起大泡可以离火用橡胶铲下来。锅最好用湿毛巾过一次再继续煎下张皮 9.奶油打至9分。水果切粒。

步骤 2

10.四张饼皮如图一列平摊，一张叠一张地排哦

步骤 3

12.阴影部分涂一层奶油不用太厚，放上水果粒，不用太多。

步骤 4

13.除了涂奶油的部分(如图4张皮的上下黑色部分)向内折盖住奶油部分。就可以开始卷。卷好后保鲜纸裹好定型放冰箱冷藏一小时之后拿出来筛入可可粉装饰。

步骤 5

享用！

步骤 6

原味芒果夹心。这个方子可做4个（改进了煎饼皮更薄更均匀）秘诀就是每煎一次之前都先用冷毛巾擦一下平底锅。然后平摊液体（此过程摔到手累） 另外尝试了3片皮卷一个也是可以哒！

菜谱创建时间：2020-03-22 19:52:42