菜心豆腐汤

作者： 果粒爱吃鱼

快手素食汤，因为有蔬菜也很适合小朋友。

用料

• 姜 3片
• 盐 1茶匙
• 菜心 4-5棵
• 豆腐 半盒左右
• 香油 2-3滴
• 白胡椒粉 少量酌情
• 水或高汤 2小碗
• 淀粉（也可不加） 一勺

菜心豆腐汤的做法步骤

步骤 1

菜心切丝或者碎一点也可以，看自己喜好。豆腐切小块，我是买了菊花豆腐模具，所以这次就做了菊花豆腐。

步骤 2

锅中放水或高汤，切三片生姜放入，水开后放入切好的菜心和豆腐，滚2分钟左右加入一点白胡椒粉，如果是给孩子喝就少加一点。5分钟左右可勾入稀薄芡，也可以不加。再加盐，关火。关火后可滴入2-3滴香油。倒入碗中就可以喝啦。非常快手简单的素食汤。

菜心豆腐汤的小贴士

1.因为菜心和豆腐很容易熟，所以汤不需要煮很长时间。 2.如果想做菊花豆腐建议使用内酯豆腐，这样容易脱模，豆腐太硬会卡在模具里。

菜谱创建时间：2020-03-22 19:16:19