面包机做肉松（果酱功能）

作者： 不想当大厨的吃货月

用料

• 猪后腿精肉 110克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 盐 2克
• 芝麻 一把

面包机做肉松（果酱功能）的做法步骤

步骤 1

1. 一定要选精肉，切去肥肉，顺着筋切成小块。 2. 冷水下锅放姜片煮开去浮沫。捞出来冷却。 3. 放入电饭锅煮汤模式（有高压锅可以用高压锅）煮烂，筷子一碰就碎那种。 4. 拿出冷却撕开，撕成小条。

步骤 2

放入保鲜袋，铺平，用擀面杖擀开碾碎。 这个步骤特别重要，一定要耐心铺平磨磨碎，这样不会有肉块。肉块就难出绒绒丝，还会变硬。

步骤 3

做这个一定要耐心。

步骤 4

放入面包机，调料，开启果酱模式。90分钟。 打开盖子，防止过热。（下次可以尝试先饺子皮模式一次）

步骤 5

中途去翻看翻看，防止糊底。

步骤 6

这个形态还不行。

步骤 7

最后20分钟放入芝麻。 最后出锅冷却装盒。

面包机做肉松（果酱功能）的小贴士

这次做的不是特别完美，下次碾碎加饺子皮模式试一下。

菜谱创建时间：2020-03-22 19:11:17