【素素淡淡】莴笋叶菜团子

作者： 夏夏的饭

原来我做菜团子都是用菠菜，这次用莴笋叶纯属巧合，因为我买了两颗莴笋，叶子还没吃，都快风干了😄菠菜、油菜、小白菜、野菜.......都可以的。我吃了三个，也可能是四个，嘘......(*^__^*)

用料

• 玉米面 1大碗
• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1根
• 莴笋叶子 1大把
• 虾皮 1小把
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 4克
• 蚝油 1勺

【素素淡淡】莴笋叶菜团子的做法步骤

步骤 1

锅中放油，炒香葱末

步骤 2

放入胡萝卜丝，炒软备用

步骤 3

再次放油，放入虾皮

步骤 4

放入加了盐的鸡蛋，边炒边搅

步骤 5

关火，放入炒好的胡萝卜丝晾凉

步骤 6

锅中放水，水开后焯莴笋叶子

步骤 7

焯好切碎，攥去多余水分，放一点食用油拌匀

步骤 8

把莴笋叶放入刚才的鸡蛋胡萝卜里，加入蚝油

步骤 9

加点玉米面

步骤 10

拌匀

步骤 11

全部攥成团

步骤 12

裹上第一层玉米面，攥紧实

步骤 13

裹上一遍水

步骤 14

裹上第二层玉米面

步骤 15

重复前面的步骤，玉米面的层数自己定，想皮薄一点裹两三层就好，想要皮厚点就多裹几遍，凉水上锅，水开后蒸15～20分钟

步骤 16

再焖5分钟后，出锅，金黄色的玉米团子做好了

步骤 17

开动喽，唇齿留香呢😄

【素素淡淡】莴笋叶菜团子的小贴士

1.把盐放鸡蛋里，免得菜叶出水 2.馅里一定要放点玉米面，否则不容易攥成团

菜谱创建时间：2020-03-22 18:54:43