鸡翅、鸡腿洗净晾干水分,打花刀;大蒜、姜切成末(至于多少,真的随意,喜欢的多放一点,不喜欢就少放)我喜欢这些味道,一般切4.5寸碗的一半样子!
把姜末、蒜末、料酒、生抽(不放盐,所以放得有点多)、酱油(上色)、蚝油(上次没放蚝油怕甜,这次放了感觉味道更香)倒入鸡翅鸡腿,然后带一次性手套把它们揉和均匀,放置两个小时,更长一点时间也是可以的,如果要隔夜,建议蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏。
空气炸锅先预热5分钟,然后均匀放置烤篮里,最好只铺一层,食材太多就分两次,设置温度为200,时间18分钟,中途拿出来翻一次边。(烤鸡翅时间要少几分钟)