胶原蛋白女孩必喝的黄豆猪蹄汤

作者： 不开窍的小破孩

这个汤非常好上手，超级简单！ 黄豆猪蹄汤的功效大家应该都懂吧，丰胸通乳，补血补气，对女孩子来说益处不要太多~尤其是猪脚可以快速补充胶原蛋白，让皮肤减少皱纹，光滑有弹性！ ✨✨✨✨✨✨ 而香菜又能排毒养颜，在汤里洒上一小把，也太滋养了吧🙈 PS 有些人不喜欢吃香菜，可以不放，不影响的

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 300克
• 姜 3片
• 八角 3个
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 胡椒（粉） 适量
• 盐 适量
• 香菜（可不加） 1根

胶原蛋白女孩必喝的黄豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

老规矩，准备好食材： 1. 猪蹄搓洗干净；黄豆用水泡发 2.葱姜切片、切丁 PS 黄豆是饿了么买菜时配好的，个人认为这分量太少了，建议多加1-2倍的量（不喜欢黄豆的自动跳过）

步骤 2

烧开水，加1勺料酒，猪蹄焯水。撇干净血沫沫之后，用清水再次洗干净。 PS这一步非常重要，你会发现猪皮上某些不明物质经过沸水的洗礼之后很容易就洗掉了。我焯了两次水，原因嘛...这猪蹄活着的时候踩在哪里，自行想象🤐

步骤 3

热锅热油。把姜和八角丢进去翻炒几下。 PS 这一步要少油！不然后续汤会很油腻的。

步骤 4

加入葱爆香，再放入猪蹄，翻炒好多下，主要是为了再次去腥。

步骤 5

接着加入清水、黄豆，适量胡椒粉和盐（少放点盐啦）。盖上锅盖，大火煮沸20分钟后，转小火炖1.5-2个小时。一定要煮够时间，最后汤会呈现奶白色。

步骤 6

我们来看看不放香菜的样子🙈

步骤 7

洒上一小撮香菜，大功告成！每一口都是胶原蛋白，完美！

步骤 8

重新做了一次大葱版本的，黄豆也加了足够的量，整个汤得到了质的飞跃！ PS 大葱半根就足够了，煲汤的过程中会慢慢变黄，这个时候把它捞出来扔掉，继续煲汤，煲足火候。 真的太好喝了，一个人喝完一盆！

菜谱创建时间：2020-03-22 18:22:36