糯米玫瑰红枣凉糕

作者： 茉默momo

过年的时候，特别喜欢吃甜米饭，家里还有一些糯米，换个吃法吧，这款凉糕也不错，是传统凉糕的改良版，加入了玫瑰酱，吃起来更香甜了！

用料

• 红枣 30颗
• 糯米 500克
• 玫瑰酱 120克

糯米玫瑰红枣凉糕的做法步骤

步骤 1

糯米泡水一晚上，第二天把水倒掉上笼蒸30分钟，然后加开水能淹没糯米即可，继续蒸30分钟，晾凉备用。

步骤 2

红枣提前泡泡，用硬吸管把枣核祛除

步骤 3

切成两半备用

步骤 4

找一个干净容器，抹上一些油，便于最后脱模（垫上屉布或油纸更好，实践证明抹油脱模有点困难）。先再底部铺一层糯米，然后铺一层红枣

步骤 5

然后再一层糯米，一层玫瑰酱

步骤 6

再一层糯米，一层红枣，我一共铺了两层红枣，两层玫瑰酱

步骤 7

最后铺上一层糯米，铺上油纸，上锅小火蒸2小时

步骤 8

蒸好后油纸上压重物晾凉，放冰箱冷藏3-4小时候就可以了

步骤 9

扣出来这个样子的

步骤 10

尽情享用吧，减肥的路上，越走越远😂😂

步骤 11

第二天，剩余了一半，我又重新蒸了一小时，重新装入小一点的容器，同样的方法晾凉，压重物，脱模，比第一天的更好吃，因为糯米和馅料有了更好的融合！

糯米玫瑰红枣凉糕的小贴士

也可以只放红枣，也可以加豆沙，或者别的果酱，自由发挥吧

菜谱创建时间：2020-03-22 17:44:15