不用烤的奶茶布丁

作者： 阳林的小食光

茶香浓郁 口感滑嫩，口感特别像德克士的雪布蕾

用料

• 牛奶 660g
• 白砂糖 60g
• 淡奶油 250g
• 红茶 25g
• 吉利丁片 3片 共15g

不用烤的奶茶布丁的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 把吉利丁片剪小块

步骤 2

吉利丁片加入冷水泡软

步骤 3

开小火把牛奶、白糖、红茶煮10分钟，关火倒入淡奶油。

步骤 4

放至温热 加入软化的吉利丁片 搅拌至融化

步骤 5

过筛

步骤 6

分装至布丁杯

步骤 7

把上边的小气泡扎破

步骤 8

放入冰箱冷藏一夜

步骤 9

茶味很浓郁

步骤 10

口感很嫩～

不用烤的奶茶布丁的小贴士

做好后放冰箱冷藏三天是完全可以的～ 1⃣️红茶我用的正山小种 任何品种都可以 2⃣️配方茶味很浓郁 少放点茶也行 3⃣️⚠️奶茶布丁液要放温热才能加入吉利丁片 ，所以要在红茶和牛奶煮之后关火放入淡奶 再加入泡软的吉利丁片 顺序不要乱哦 4⃣️一定要把布丁液上的小气泡扎破 做好的布丁面才会平整 5⃣️用的100ml的布丁杯 所有材料做出来了9个 6⃣️没有布丁杯的话 随便个容器都可以 也可以切块放奶茶里～ 7⃣️因为直接用的红茶煮的 所以会有些细小的红茶渣 换茶包就不会有了 8⃣️给小朋友吃的话不放红茶也行 就是原味布丁了 9⃣️看到有的厨友说把布丁液煮过之后 放至有些快凝固的时候再分装 就不会有分层现象了 下次可以试试

菜谱创建时间：2020-03-22 17:18:14