艾青糯米团

作者： Miss倪爱下厨

用料

• 糯米粉 500克
• 粳米粉 200-300克
• 小苏打 3克
• 艾青 多少看个人需求
• 咸菜 若干
• 香干 若干
• 肉沫 若干
• 笋丝 若干克
• 纱布 1块
• 蒸锅 1个
• 碘 一点点

艾青糯米团的做法步骤

步骤 1

自己上山剪的艾青，洗干净然后下水煮，加一点点碘，水的比例与艾青三分之一。艾青可以煮完切碎，也可以切好煮。

步骤 2

制作馅儿:咸菜、香干、肉沫、笋丝抄一下。先下油，肉丝～笋丝～香干～咸菜顺序下，咸淡看咸菜的咸淡调整。

步骤 3

第二次做用艾青的温水和粉的，更柔软点，水要分多次加入。

步骤 4

第一次用温水和面的，有点干，但味道依旧不错。

步骤 5

面团均匀压扁包馅儿，造型可以自己创作。

步骤 6

糯米浸泡沥干，将包好的造型在糯米里滚一圈。

步骤 7

用纱布蒸20-30分钟左右，如果包的小可以减少时间。

步骤 8

第一次的作品

步骤 9

可以吃了，实在太美味!

步骤 10

妹妹要吃，快递打包👏

艾青糯米团的小贴士

如果要甜的，可以买包豆沙馅儿，或者芝麻白糖猪油。

菜谱创建时间：2020-03-22 16:59:57