家庭版尖椒鸡——川味

作者： 殷小厨私房菜

每次饭馆里辣椒里面挑鸡肉都不过瘾，今天自己来个鸡肉多点的😃😄

用料

• 鸡腿 1只
• 青椒 5个
• 葱 1根
• 干辣椒 3个
• 花椒 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 盐 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 0.5勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1克
• 油 20克

家庭版尖椒鸡——川味的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切丁，加盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀腌制半小时。

步骤 2

准备干辣椒花椒，葱姜蒜改刀。

步骤 3

油烧滚，下腌好的鸡肉炒至断生。

步骤 4

下干辣椒花椒稍微煸炒，随后放入葱姜蒜炒匀。

步骤 5

放酱油、糖，调盐味，炒熟入味即可。

步骤 6

装盘出锅。

步骤 7

成品。

步骤 8

这个菜油要稍微多点。

家庭版尖椒鸡——川味的小贴士

可根据自己口味增减辣椒和花椒的用量，喜欢吃辣的可以加入小米辣。

菜谱创建时间：2020-03-22 16:42:44