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自制草莓酱的做法

自制草莓酱

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作者: 李小妹下厨
李小妹下厨
春暖花开,正宜采摘草莓,此时的草莓多为自然成熟,更健康,适合做草莓酱。

用料

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采摘新鲜草莓

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗,控干水分; 切开,去蒂(不了省略,否则影响成品口感)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐原辅料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加白砂糖于草莓中,拌匀,开始腌制草莓约3小时(室温超15度需于冰箱冷藏)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制脱水后的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓转至锅中,加入老冰糖,中火熬至微沸,转小火继续熬制(全过程需不断搅拌以免糊锅,我用的小奶锅),熬至上图浓稠状即可关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,装瓶,密封冷藏储存。

自制草莓酱的小贴士

1.每次干勺取用,避免带入生水引起霉变。 2.糖量不宜减少,喜甜者可适当增加。 3.未添加防腐剂,建议尽快食用。

菜谱创建时间:2020-03-22 16:19:33
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