咖喱牛腩

作者： 啊Be

疫情期间的惊喜

用料

• 牛腩 800克
• 胡萝卜 3根
• 土豆 2个
• 椰浆 100克
• 洋葱 1个
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 咖喱 100克
• 盐 适量
• 鱼露 2勺
• 糖 2勺

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和土豆滚刀切块备用

步骤 2

牛腩切好，记住口诀横切牛羊竖切猪，哈哈哈

步骤 3

牛腩加入料酒和姜片出血水，出完血水用清水冲洗干净擦干水分备用

步骤 4

热锅加油炒一下胡萝卜和土豆，让其表面稍微硬一点，后面炖煮比较不容易散。几分钟可装盘备用

步骤 5

热锅加油，下姜片炒香，放入牛腩翻炒，炒至表面泛黄即可，倒入刚好没过牛腩的水开始中火炖30分钟。

步骤 6

炖到20分钟可放入胡萝卜和土豆，土豆可再晚一点放入，以免后续太软。

步骤 7

30分钟后加入椰浆和咖喱，再倒入洋葱，加点鱼露和糖，盐少许。

步骤 8

再炖煮10分钟即可出锅。

咖喱牛腩的小贴士

加入椰浆咖喱之后可多搅拌一下。 我们买的咖喱是辣的，可以按自己口味选择哟

菜谱创建时间：2020-03-22 15:05:26