咸咸惹人爱的蛋黄香肠烧卖

作者： 艾儿雪

圆圆的咸蛋黄，甜辣的香肠，香香的香菇，会碰撞出什么美味呢🙃。哦，原来是大肚子烧卖，一个，两个，……吃不停啊！

用料

• 咸蛋黄 15个
• 糯米 250克
• 香肠 一根
• 香菇 8朵
• 葱姜 少量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 饺子皮 30张

咸咸惹人爱的蛋黄香肠烧卖的做法步骤

步骤 1

准备好用料，香菇，糯米提前一天洗好，泡好。

步骤 2

倒掉泡糯米的水，重新加水到和糯米齐平，上蒸锅蒸熟，大概20分钟左右。

步骤 3

葱姜切段，泡出葱姜水，腊肠和香菇切丁。

步骤 4

糯米饭蒸好，捣松，备用。

步骤 5

蛋黄喷点白酒，空气炸锅烤5分钟。

步骤 6

锅里倒入少许油，放腊肠炒至断生，就是肥肉变透明的样子，放香菇丁翻炒，再放葱姜水，生抽，老抽，蚝油，糖，翻炒均匀。倒入糯米饭，炒匀。

步骤 7

取一张饺子皮，放上拌好的糯米饭，半个蛋黄，再放点糯米盖在上面,包起来，上面不用收口，捏小，捏紧一点就好了。

步骤 8

盘子里刷点油，或者放油纸，包好的烧卖排进去

步骤 9

上蒸锅蒸10分钟左右，就好啦！

步骤 10

油润润的烧卖好啦，开吃吧！

咸咸惹人爱的蛋黄香肠烧卖的小贴士

买的饺子皮太小的话，可以擀大一点，薄一点，比较好包。

菜谱创建时间：2020-03-22 14:33:43