至尊披萨

作者： YolandaZhou

选在周末做这款pizza，可以和先生一起分享，我做的比较随意家里也没有披萨盘，大概是做的大小是8.5寸与9寸之间供大家参考 红酱是之前做好的从冷冻里拿出化开就可以非常方便也超级好吃，制作红酱就不一一阐述了真的很简单我用的食材取下： 1.西红柿中等大小2个 2.蒜头一个 3.五花肉300g 4洋葱一个 okay！lets make pizza.🤓

用料

• 中筋粉［五得利普通面粉］ 200克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 水 105克（可以根据面粉情况不同少加多次）
• 橄榄油 15克

至尊披萨的做法步骤

步骤 1

将所有材料进行搅拌混合，我是用小熊揉面机用了30min左右，揉好后醒发两倍大小（大概用了1h）醒发后排气，再次将面团松弛10min，再来我们就开始擀面，擀完面后用8寸左右的碗扣在面皮上做个圆形然后开始扎披萨孔（有披萨盘的擀好面皮直接放入盘中扎孔）扎好孔后醒发松弛20min这些口感会很好

步骤 2

所有蔬菜洗干净送烤箱在烤一下把多余水分烤干，这样烤披萨的时候不会有水流出来了，蔬菜也可以多放点，不然水一定会有哦100℃预热，烤15min

步骤 3

做好的披萨烤200℃预热，烤15min-20min

菜谱创建时间：2020-03-22 14:24:16