花蛤蒸水蛋

作者： 简妮的厨房

新鲜的花蛤营养丰富肉质弹牙美味~蒸水蛋嫩滑可口，一起蒸简易又好吃~是值得推荐的快手菜

用料

• 花蛤 半斤
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根
• 生抽 1勺

花蛤蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

半斤花蛤买回来先泡水滴几滴花生油，泡十几分钟让花蛤吐沙

步骤 2

花蛤洗干净后，烧开水倒进去开口即可捞起备用

步骤 3

打鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

按照鸡蛋液和温水（低温即可，高温会导致鸡蛋液凝固）比例差不多1:1搅拌均匀

步骤 5

放入已开口的花蛤

步骤 6

包上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸十分钟即可

步骤 7

最后淋上一勺生抽，撒上葱花可以享用啦~这道菜老少咸宜又营养丰富，特别值得推荐

花蛤蒸水蛋的小贴士

记得盖上保鲜膜蒸，防止锅盖的水蒸气倒滴进盘子，水蒸蛋表面有蜂窝状小孔，就不光滑啦

菜谱创建时间：2020-03-22 14:16:11