懒人叉烧

作者： Ki妈喜欢美食

第一次就成功了，原来做叉烧这么简单。味道好极了

用料

• 叉烧酱 适量
• 肉 个人需求
• 料酒 适量
• 蜂蜜 个人口味
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 姜 6片
• 蒜 3瓣

懒人叉烧的做法步骤

步骤 1

我选的是五花肉，我家烤炉很小，被我切开了，正常不用切。小块容易糊。

步骤 2

一定要有叉烧酱。这是关键。

步骤 3

放姜、蒜、酱油、叉烧酱给肉按摩，用手直接抓一抓。然后拿牙签在肉上扎，这样可以入味。

步骤 4

然后保鲜膜腌制，天热放冰箱。我是晚上腌的，第二天中午烤的。我觉得怎么也要腌制4、5个小时。可以中午腌晚饭烤。总之越长时间越入味吧。

步骤 5

把肉直接放到篦子上。不建议放锡纸上，最后会粘住。可以把锡纸放到下面，接汁用。不然清理麻烦，这样会省事。我家是迷你小烤箱，大烤箱也一样这样操作。200度烤23分钟。拿出来刷蜂蜜，蜂蜜可以稍微放一点点水就没那么浓稠。放进去180度烤3-5分钟即可。蜂蜜容易糊，自己看好。

步骤 6

出锅～

步骤 7

肥瘦相间完美～

懒人叉烧的小贴士

喜欢吃肥的用五花肉，可以用猪颈肉和梅花肉没那么肥。

菜谱创建时间：2020-03-22 13:59:04