清爽‖夏日闲适快手凉拌面

作者： 东北小狐狸

拌面是一道简单又复杂的美食 人人都会做，配料简单 但稍微差一点比例味道都天差地别 同一个人不同时间做出的拌面 都可能有不一样的味道 我觉得这样也不失为一种人生乐趣 小味道有多种变化 但大方向是完全可以掌控的 怎样让你的拌面清爽可口呢？ 一起来看看吧

用料

• 挂面 一把
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蒜末 一瓣
• 蔬菜 适量
• 辣椒油 适量

清爽‖夏日闲适快手凉拌面的做法步骤

步骤 1

快手的关键在于合理分配时间 第一步热锅烧水

步骤 2

第二步: 🏁清爽小底料: 海鲜酱油:醋:盐:味精 1 :3 :0.5:0.2

步骤 3

第三步: 配菜切丝 🏁🏁🏁这一步重点在于，有啥切啥 但一定不能省略，蔬菜是拌面口 感清爽的关键

步骤 4

第四步: 煮好的面条过凉水 面条不要煮太软

步骤 5

第六步: 做作的摆一个盘

步骤 6

第六步: 拌开，开造！

步骤 7

🏁关于配料: 中国人做饭用料讲究适量， 文中配料的比例也只是我大概写的， 我每次放的其实都是随心所欲， 家常做饭， 非要细扣调料的比例就没意思了。 个人观点中餐完全没必要被比例束缚， 去创造你独特的口味。 🏁:关于清爽 我对拌面的理解， 认为精髓在蒜末，不放不行 清爽在于不放糖，油，耗油 用最简单的材料做出深入人心的美食 是最高境界，我还差的得很远 小青菜无论是什么，一定要放点 单吃面条，面条会很孤单的 它孤单了，难过了，就清爽不起来了 要让它有小伙伴来陪伴 然后一起整整齐齐的进入你的肚子里 暂时就这么多啦 文中是一人量 无论身处何地 也要认真吃饭呐 End.

菜谱创建时间：2020-03-22 13:54:21