客家风味---艾丸

作者： 可乐love柠檬

从小就爱吃艾叶，不管煲汤还是做丸子或者是艾糍，简直就是迷上了。这次疫情没回家，实在想念就动手咯。😄

用料

• 艾叶 150g
• 番薯粉 2大勺
• 香菇 3朵
• 肉末 100克

客家风味---艾丸的做法步骤

步骤 1

把艾叶摘好（因为我买的是还没摘好的）

步骤 2

香菇提前泡好，完全泡发后切碎，我买的是肉末，如果不是肉末就需要自己剁碎了。

步骤 3

往艾叶撒点盐，这样做出来的艾丸就没那么苦。一撒盐抓一下就有水出来了。

步骤 4

放肉末、香菇以及盐（口味根据自己的来调）。搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后如图，个人觉得太多粉不好吃。

步骤 6

做成一个个小丸子，开煎咯😄😄😄要记得用小火，多面翻转，这样受热均匀。

步骤 7

上菜咯～啦啦啦

客家风味---艾丸的小贴士

番薯粉2大勺是家里的小汤勺，如果第一次弄的话可以逐步增加，能更好把握份量。

菜谱创建时间：2020-03-22 13:37:15