烧烤

作者： 妈妈的小厨大用

想吃烧烤，来一个烤箱版的。

用料

• 五花肉 200克
• 金针菇 1把
• 年糕 50克
• 韭菜 一把
• 孜然粉 3勺
• 干辣椒粉 1勺
• 花椒粉 半勺
• 十三香 少许
• 食盐 小半勺
• 味精 少许
• 蒜 3瓣

烧烤的做法步骤

步骤 1

姜水或料酒，加盐，腌制半小时 主要是看你能不能接受料酒的味道，因为我发现烤箱版 料酒的味道有点儿出不去。

步骤 2

平铺在烤箱上。就像这样很挤没关系。烤肉熟了之后它会缩小。

步骤 3

用我自己的烤箱是200°15分钟。大家可以在烤的过程中观察一下。

步骤 4

取出来放上调料。调料就是孜然粉，辣椒粉，花椒粉，盐，味精，13香全部拌一起。按照自己的口味调整。再放入烤箱，165度10分钟

步骤 5

肉已经全部好了。但是可以根据自己喜好，喜欢干一点的肉，可以再来10分钟。如果觉得够了就可以把肉捞出来放盘子里。锡纸上会剩下油和一些调料。然后我就放了韭菜和年糕。

步骤 6

再撒上作料。我喜欢吃干的，所以我把肉还是放在里边的。跟韭菜和年糕一起又烤。180°十分钟。捞出来。烤箱温度不一样。大家可以观察一下。年糕软了就好了。

步骤 7

我又放上了一排金针菇。放了蒜粒，撒上作料，180°15分钟。之前忘记捞年糕了。所以整个烧烤出来就年糕被我烤硬了，其他的非常好吃。

烧烤的小贴士

考的时候最好是要观察一下。每个烤箱的温度不一样。可以根据自己的喜好来调整软硬程度。

菜谱创建时间：2020-03-22 12:37:27