咕噜咕噜啤酒鸭火锅

作者： 米酒汤圆圆

爱吃鸭子，爱吃火锅，于是乎练成了这一道菜。咕噜咕噜，喷喷香！

用料

• 鸭 半只
• 葱 2根
• 姜 3片
• 花椒 若干
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 粍油 1勺
• 啤酒 1罐

咕噜咕噜啤酒鸭火锅的做法步骤

步骤 1

准备葱，姜，花椒，八角待用

步骤 2

鸭子用冷水加料酒、姜片焯水，去血沫去腥味

步骤 3

锅烧热，加2大勺油烧至七八成热

步骤 4

炒它，炒至焦黄

步骤 5

掏个坑，加花椒爆香（爱吃辣的可以加入干红辣椒）

步骤 6

加葱，姜爆香

步骤 7

加2勺生抽、1勺耗油炒香

步骤 8

加1罐啤酒，大火煮沸

步骤 9

加2个八角（八角更适合炖的时候加入）

步骤 10

加1壶矿泉水

步骤 11

加适量盐，中火炖它

步骤 12

炖至汤色浓郁，倒入火锅，开吃。嘿嘿！😋

菜谱创建时间：2020-03-22 12:22:11