喜厨：小黄鱼烧豆腐

作者： 欢喜的喜厨

鱼，我所欲也；豆腐，亦我所欲也。两者可得兼，小黄鱼烧豆腐也。

用料

• 小黄鱼 10条
• 豆腐 500g
• 洋葱 1/4个
• 生姜 一块
• 蒜头 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 2勺
• 香葱 3根
• 水芡粉 适量茶匙

喜厨：小黄鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗净，生姜丝、料酒、生抽腌10分钟。 生姜、蒜切片，洋葱切条，香葱切段。

步骤 2

热锅冷油，下小黄鱼煎至两面金黄，出锅控干油。

步骤 3

煎鱼的油锅，下姜、蒜、洋葱，翻炒出香味。

步骤 4

放入煎好的小黄鱼，烧20秒，洋葱垫底不会糊锅。

步骤 5

加入开水，水量略高于小黄鱼，加白砂糖、生抽、蚝油、半勺料酒、老抽。

步骤 6

加入豆腐，盖上锅盖，小火笃烧5分钟。

步骤 7

下水淀粉勾芡，加入香葱，出锅盛盘。 米饭备够😜

菜谱创建时间：2020-03-22 12:08:35