非调料包的酸菜鱼

作者： LEEANG

用料

• 酸菜 150克
• 巴沙鱼 0.5条
• 淀粉 1勺
• 姜 4.5片
• 料酒 1勺
• 鸡精 0.5勺
• 盐 少许
• 蒜 2瓣
• 泡椒 5.6个
• 干红椒 3.4个
• 酸醋 1-2勺
• 胡椒粉 半勺

非调料包的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

先巴沙鱼片段，放入淀粉，一勺料酒，2片姜，胡椒粉，腌制。腌制半个小时以上

步骤 2

酸菜提前泡洗净（我用的是超市的袋装酸菜，有咸味）放入酸菜，切段泡椒，蒜瓣，干红椒，干炒（不放油）炒微干，下油，蚝油，反复翻炒，放水（2碗米饭碗水）放盐，鸡精，煮沸下鱼片，煮沸鱼熟了，出锅前加一勺米醋尝尝味道，不够酸可加多一点

步骤 3

个人法子，非喜勿喷。(*¯︶¯*)

菜谱创建时间：2020-03-22 11:52:00