蒜香炸鸡翅

作者： 牛油你个果

用料

• 鸡翅 9个
• 蒜 6瓣
• 葱 八分之一根
• 生抽 20ml
• 料酒 10ml
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 2克
• 面粉 30克
• 淀粉 30克

蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根9只 泡凉水除血水备用 本来想用翅中做 结果解冻完发现是翅根 不过都可以的

步骤 2

加入生抽20ml 料酒10ml 耗油一勺大约10ml 盐3g黑胡椒粉2g 葱末蒜末

步骤 3

将腌制鸡翅根的料抓匀腌制翅根一小时以上入味

步骤 4

将30g淀粉和30g面粉1：1混合备用

步骤 5

腌好的鸡翅裹上淀粉面粉

步骤 6

裹好的鸡翅根

步骤 7

准备下油锅的翅根们

步骤 8

油温烧至7成 插入筷子冒小泡 下入鸡翅根

步骤 9

翻面继续炸

步骤 10

第一遍炸好的鸡翅根 油锅继续烧热 下入炸好的鸡翅根复炸 第一遍为了炸熟 第二遍为了让表面更加酥脆

步骤 11

炸好的鸡翅根 配上啤酒 完美！

步骤 12

咬一口 外面酥脆 里面鲜嫩

菜谱创建时间：2020-03-22 11:42:37