香菇鸡肉煲仔饭

作者： pipiju

妈妈群一位上海妈妈介绍的做法，好吃容易做！

用料

• 大米 2杯
• 香菇6 朵
• 鸡腿 2只
• 盐 2克
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 蒜 4-5瓣
• 姜 4-5片
• 茴子白 4片大叶子
• 白糖 1茶勺
• 胡椒粉 1/2茶勺
• 姜黄粉 1/2茶勺
• 辣椒粉 1/2茶勺

香菇鸡肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米2杯（电饭锅自带的量杯）洗净滤去水分。放入电饭锅，再把泡香菇的水倒入至两杯的刻度浸泡大米30分钟以上

步骤 2

两只鸡大腿去骨切成小块用生抽料酒腌制备用

步骤 3

热油锅入姜蒜片爆香，加入鸡块煎至金黄色加1/2茶勺糖，再加入泡发好的香菇

步骤 4

加入泡在香菇水里的米（我其实把电饭锅内胆当容器用了）和香菇水，再加入1/2茶勺的胡椒粉和1/2茶勺的黄姜粉

步骤 5

搅拌均匀大火烧开转中小火焖煮10分钟。煮到七八分钟的时候把切成小块的茴子白铺上去，上面撒盐和一点paprika粉

步骤 6

十分钟以后转大火烧一分钟然后关火焖十分钟再打开锅用木铲拌匀就可以享用了！盐看个人喜好增减

菜谱创建时间：2020-03-22 10:24:16