草莓千层蛋糕

作者： 酌言食记

今天做的是平底锅千层蛋糕～ 前两天看到日食记在做～好好吃的样子～ 没忍住，当晚就买材料做了个一模一样的～ 我用的这个饼皮配方，已经种草很久了～ 做出来超级薄，看着就好有食欲的样子～ 最重要的是【超级】容易成功～ 亲们有兴趣的话可以试试看哦～ 爱奇艺视频：http://www.iqiyi.com/v_19rx24ftec.html?social_platform=link&p1=2_22_221&_frd=qtUDOmtFS7TLtGuAbAHv%2B%2FA5CQm3T4KDSLjzTRxj9gtPKH1Lr3Iy4UKW1neaO8GgzQ7QieVs4A3%2B%2FuWrKk6Q3aKRP24urxsvvIXiNbiMQPs%3D

用料

• 饼皮
• 中筋面粉 200克
• 白砂糖 50克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 600克
• 夹心材料
• 淡奶油 500克
• 白砂糖 35克
• 草莓 适量

草莓千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和鸡蛋一起放入一个干净的大碗中，搅拌均匀～

步骤 2

将面粉过筛至蛋奶液中，搅拌均匀～为了保证面糊的细腻口感，最好过筛两次～犯懒的话也要过一次哦……

步骤 3

接着，加入白砂糖和用微波炉融化好的黄油～在搅拌一下……将拌好的面糊放入冰箱里冷藏一小时～

步骤 4

平底锅刷一层薄薄的油（要很少的量哦），预热40秒左右～倒入一勺面糊，转一下锅～保证锅中均匀的沾上面糊～然后将多余的面糊倒出～

步骤 5

小火（一定要很小的火哦）慢慢加热大概30秒钟，直至饼皮颜色变深，起泡泡～将饼皮倒出（不用抹油，饼皮里面加了黄油，不会粘住的哈）

步骤 6

将洗净的草莓切薄片……

步骤 7

奶油和白砂糖一起，打发至七分～（七分发还是有流动性的哈，不要打过了～打过的奶油既不好涂抹，又口感不好）

步骤 8

如果追求造型好看的话，就用慕斯圈切一下～不介意造型的话可以不切～

步骤 9

铺一层饼皮，抹上奶油～再铺下一层饼皮～（我做的结构是：两层饼皮+草莓+三层饼皮+草莓+三层饼皮+草莓+两层饼皮）

步骤 10

组合好之后，在套上慕斯圈～拿一个小一点的模具轻轻按几下，压平……

步骤 11

千层蛋糕做好喽……快来试试看吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～

菜谱创建时间：2020-03-22 09:05:50