红豆梅花酥

作者： 娜小厨房

用料

• 油皮
• 中筋面粉238 克
• 猪油80 克
• 糖40 克
• 水90 克
• 油酥
• 低筋面粉180克
• 猪油80克
• 馅料
• 红豆沙640克
• 蛋黄一个刷表皮
• 黑芝麻少许

红豆梅花酥的做法步骤

步骤 1

把油皮所有东西混合揉光滑，醒15分钟

步骤 2

油酥材料混合，备用

步骤 3

豆沙馅每个20克

步骤 4

油皮每个14克，油酥每个8克

步骤 5

油皮包油酥，包好醒15分钟

步骤 6

擀成牛舌状卷起来，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 7

压扁擀平卷起来，再醒15分钟.

步骤 8

压好，包入豆沙馅20克

步骤 9

切好捏成梅花形状后再表面刷一层蛋黄液，花心中间放少许黑芝麻

步骤 10

预热烤箱160度，烤25分钟

步骤 11

特别特别酥

菜谱创建时间：2020-03-22 07:30:40